Classique
Mono-cépages, nos vins de tous les joursDes vins issus de cépages internationaux qui se distinguent par leur typicité et leur grande finesse.
Découvrir la ligneUn vignoble de neuf hectares au cœur des Alpes suisses, sur les coteaux de Sierre, là où règne un climat d'exception.
Trois Muses, Polymnie, Euterpe et Terpsichore,
surgissent de la terre et enflamment le décor.
Mes parents, Nicole et Louis, ont fondé le domaine en 1992 et planté ces vignes à Granges. Je les ai rejoints dix ans plus tard, après l'École d'Agriculture du Valais, un stage en Nouvelle-Zélande et mes études d'œnologie en Bourgogne.
Neuf hectares à Granges, une quinzaine de cépages plantés chacun selon ses exigences climatiques. Vendanges à la main, à maturité optimale, et une fumure raisonnée sous forme de compost naturel.
Les vieilles vignes, que l'on arrachait volontiers à mon retour, procurent au vin sa stabilité et sa régularité. Je ne les ai pas touchées.
« L'un apporte ses connaissances, son expérience et son caractère. L'autre un cépage, un millésime, une terre. Chaque année, je mets tout en œuvre pour réussir des crus de qualité qui respectent la nature et le travail de l'homme. Leurs qualités dépendront de cet équilibre, et leurs goûts seront le reflet de cette harmonie. »
Robert Taramarcaz
Des vins issus de cépages internationaux qui se distinguent par leur typicité et leur grande finesse.
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Fendant, Heida et Dôles sont les témoins de notre merveilleuse tradition. Petite Arvine, Cornalin et Humagnes, considérés comme le fleuron de notre vignoble, sont appréciés bien au-delà de nos frontières.
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Chardonnay et Pinot Noir portent l'estampille de ma formation bourguignonne, alors que Syrah et Marsanne s'imposent en Princes conquérants de la Rive droite du Rhône.
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« Le Bien-Vivant », en l'honneur du peintre insoumis et frondeur Gustave Courbet, qui peint en 1873 « La Caverne des Géants » au lieu-dit Les Bains, sur le terroir de Saillon.
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Euterpe marie en musique l'Arvine et l'Humagne Blanche. Terpsichore danse et assemble le Cornalin à l'Humagne Rouge. Polymnie unit en douceur et poésie la Marsanne à l'Arvine, pour nous offrir un Grain Noble ConfidenCiel.
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Un cru dédié à Cyrano de Bergerac, dont j'ai eu l'honneur d'interpréter le rôle au théâtre. Trois ans d'élevage en barrique permettent à ce Merlot de caractère d'exprimer toute son éloquence.
Découvrir la ligneLe vignoble principal se blottit à Granges, non loin de Sierre, découpé en parcelles serrées. Chaque cépage y est planté selon ses exigences climatiques, sur les sols qui lui conviennent.
Chaque cuvée se commande à l'unité, ou en carton de six ou douze. Livraison dans toute la Suisse.
CommanderÎle Falcon, Sierre. Lundi au vendredi 9h–12h / 14h–18h, samedi sur rendez-vous.
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Je reçois votre groupe au domaine, à Granges. On ouvre six à huit bouteilles, je raconte la parcelle et le millésime, et il arrive qu'un vers de Cyrano s'invite entre deux verres.
« Vin après vin, ce vigneron démontre un sens intuitif et pourtant recherché du potentiel de ses raisins et de ses terroirs, qui leur permet de s’exprimer avec éloquence. Aucun vin suisse n’avait été noté avant celui-ci. »
David Schildknecht, critique pour la Suisse« Sa passion pour les beaux-arts — la musique, le théâtre, la poésie — se retrouve dans ses vins, qui témoignent de finesse et d’élégance. Robert Taramarcaz est un virtuose qui dirige ses vins vers l’harmonie dans sa cave. »
Geny Hess, président du jury vin« Il n’y a pas que la qualité de ses vins qui m’impressionne, mais leur capacité à vieillir. Aussi ouvert qu’il soit sur le vaste monde du vin, il reste profondément enraciné et fidèle à son terroir. »
Julia Harding, Master of Wine
De tous les horizons, dans notre grand vignoble,
Ils se sont rassemblés au cœur du Vieux-Pays,
Ermitage, Muscat, Gamay et Malvoisie,
Arvine, Chasselas et autre Pinot noble.
Chacun selon son rang, ils surplombent la scène,
Leur visage rivé sur l'étonnant domaine,
Hypnotisés soudain par ses deux mamelons
Qui émergent, imprudents, d'un plateau d'alluvions.
Une fois dans l'année, au retour du printemps,
Quand Phœbus sur la nuit reprend de l'ascendant,
Trois Muses, Polymnie, Euterpe et Terpsichore
Surgissent de la terre et se donnent un corps.
Comme flammes en furie, au-dessus d'un brasier,
Elles frissonnent dans l'air étouffant de passions,
Et les Princes nourris d'une intense émotion
S'enivrent de plaisir, face à tant de beauté.
L'une déclame en vers un hymne à Dionysos,
L'autre effleure de ses doigts les parois d'un aulos,
Tandis que la troisième, lascive, se déhanche,
Frôlant les courtisans de sa nudité blanche.
